Pêche de vigne, cerise, finale croquante.

Grands vignerons sans réseau, petits volumes qui n'arrivent jamais en grande surface. On met la main dessus, on vous les met dans le verre.
On a passé quinze ans à travailler à côté du vin. En rentrant du bureau, on partait les week-ends sillonner la France : Beaujolais, Loire, Jura, Roussillon, Côtes-du-Rhône. On frappait aux portes. On goûtait tout. On repartait avec deux ou trois caisses.
Un jour on s'est dit que ces caisses étaient trop bonnes pour rester chez nous. On a monté un négoce. Petit, indépendant, sans distribution forcée.On choisit comme on partage avec un ami : celle-là, parce qu'elle m'a bluffé.
Quatre bouteilles sélectionnées ce mois-ci, en stock limité. Rotation permanente, premier arrivé, premier servi.
Pêche de vigne, cerise, finale croquante.
Minéralité tendue, miel discret, finale saline.
Noix verte, pomme cuite, finale longue.
Garrigue, poivre noir, bouche ample.
Trois formules, aucun engagement. On compose, on livre, vous dégustez. Pause à tout moment.
Trois formats pour toutes les occasions. Un sommelier passionné, six à huit bouteilles, aucun protocole. On raconte, vous goûtez.
8 à 15 personnes, 2h30. 6 bouteilles commentées autour d'un thème (régions, cépages, millésimes). Vous invitez, on vient avec le matériel.
Pop-up mensuel à Lyon ou au domaine. 20 à 30 participants, 2h, grignote inclus. Billetterie en ligne, résa indispensable.
Team-building, afterwork, lancement produit. 20 à 80 personnes, format sur mesure, dans vos locaux ou au domaine. Facturation entreprise.

Un ancien monastère du XIIIe siècle, douze chambres, des vignes de plus de 70 ans. Pour les retrouvailles, les mariages, les séminaires, ou juste un week-end sans écran (bon, y'en a quand même, rassurez-vous).
Nous y vinifions aussi quatre cuvées exclusives — à découvrir à part, sur le domaine. On tient à ne pas tout mélanger : ici c'est le négoce, les Cotoyant restent chez Cotoyant.
Découvrir Cotoyant ↗Les pépites du mois en avant-première, les prochaines soirées, les cuvées rares que l'on vient de dénicher. Un mail par mois.